¿Estás almacenando correctamente los alimentos de verano? Descubre los mejores lugares para mantenerlos frescos.

El verano trae consigo barbacoas en el jardín, productos frescos de los mercados de agricultores y refrigeradores repletos de todo, desde frutas y verduras frescas hasta sobras de banquetes. Pero si bien la mayoría sabe que la leche va en el refrigerador y el helado en el congelador, muchos alimentos de temporada se encuentran en una zona gris.

¿Deben refrigerarse los tomates? ¿El pan se conserva mejor en el refrigerador o en el congelador? ¿Y cuánto tiempo duran las sobras de salchicha?

Todos sabemos que un almacenamiento adecuado de los alimentos ayuda a que los ingredientes se mantengan frescos por más tiempo, reduce el desperdicio y facilita la planificación de las comidas. Sin embargo, los refrigeradores abarrotados, las sobras olvidadas y los ingredientes extraviados siguen siendo un problema común, especialmente durante los meses más calurosos del año.

Aquí tienes una guía práctica sobre dónde guardar algunos de los alimentos más populares del verano, y cómo la tecnología inteligente Bespoke AI Refrigerator Family Hub puede ayudarte a controlar lo que tienes antes de que lo olvides. ¹

Alimentos que deben guardarse en el refrigerador

Cuando suben las temperaturas, el refrigerador se convierte en el lugar más importante para almacenar alimentos en la cocina. Si bien algunos elementos son obvios, otros podrían sorprenderte.

sandía en rodajas

La sandía entera se puede conservar a temperatura ambiente, pero una vez cortada, debe refrigerarse inmediatamente. Dejar la sandía cortada fuera del refrigerador durante periodos prolongados puede favorecer el crecimiento bacteriano y afectar tanto su textura como su sabor.

Guarde las lonchas en un recipiente hermético o bien envueltas en una estantería, en lugar de en la puerta del frigorífico, donde el contenido suele estar expuesto a las temperaturas exteriores.

Maíz fresco en mazorca

Una de las verduras de verano más populares a menudo se almacena incorrectamente. El maíz fresco comienza a perder su dulzura poco después de la cosecha, y la refrigeración ayuda a ralentizar este proceso.

Para conservar su sabor, guarda el maíz en el cajón Crisper+ del refrigerador y cocínalo a los pocos días de comprarlo. Recuerda que solo debes desgranarlo justo antes de cocinarlo, así que refrigéralo con su cáscara natural. Almacenarlo a temperatura ambiente puede acelerar la conversión de los azúcares en almidón, y desgranarlo antes de guardarlo también provocará esta conversión, además de una rápida pérdida de humedad y oxidación.

costillas a la barbacoa y comida cocinada sobrante

Ya sean hamburguesas, pollo a la parrilla o costillas, los alimentos cocinados deben refrigerarse dentro de las dos horas posteriores a su consumo, e incluso antes en épocas de calor extremo.

Las sobras suelen quedar olvidadas en los rincones de un refrigerador abarrotado, lo que subraya la importancia de la organización. Con la última actualización de Samsung Family Hub, AI Vision ² puede reconocer y rastrear diversos alimentos envasados ​​y recipientes etiquetados dentro de refrigeradores compatibles, lo que ayuda a las familias a ver qué tienen disponible y reduce las posibilidades de que las sobras se desperdicien. Para sacarle el máximo partido a tu cocina, descubre las mejores herramientas para preparar comidas como un profesional.

Especias y salsas abiertas

La salsa barbacoa, la mayonesa y muchos envases de especias abiertos deben refrigerarse después de abrirlos. Durante la temporada de barbacoas, estos productos suelen trasladarse entre neveras portátiles y mesas al aire libre, por lo que un almacenamiento adecuado es aún más importante.

Para los hogares que gestionan decenas de botellas y tarros, el menú actualizado de AI Food Manager puede suponer un cambio radical, ayudando a evitar compras duplicadas y a reducir el desperdicio innecesario.

bayas

Las fresas, los arándanos y las frambuesas deben refrigerarse inmediatamente después de comprarlas. Las bayas de verano son especialmente delicadas y pueden estropearse rápidamente si se dejan a temperatura ambiente.

Para prolongar su vida útil, lave las bayas solo cuando vaya a consumirlas. El exceso de humedad puede acelerar su deterioro.

Los huevos

Aunque en algunos países los huevos se venden sin refrigerar, en Estados Unidos deben mantenerse refrigerados. Las temperaturas frías constantes ayudan a conservar su frescura, por lo que, contrariamente a la creencia popular, deben guardarse en un estante dentro del refrigerador, no en la puerta.

Alimentos que deben conservarse en el congelador

El congelador no solo se utiliza para almacenar helados y verduras congeladas, sino que también puede ayudar a prolongar la vida útil de alimentos que de otro modo no se consumirían.

el pan

Mucha gente guarda automáticamente el pan en el frigorífico, pero esto puede provocar que se estropee más rápido.

Si piensas consumir la barra de pan en unos días, consérvala a temperatura ambiente. De lo contrario, congélala. El pan se congela bien y se puede descongelar rebanada a rebanada según se necesite.

Aguacate

Si alguna vez has visto un aguacate pasar de estar perfectamente maduro a estar demasiado maduro en un solo día, el congelador puede ser la solución. Los aguacates maduros se congelan sorprendentemente bien y se pueden conservar cortados por la mitad, en rodajas o triturados.

Aunque no conservará la misma textura para ensaladas o tostadas después de descongelarse, es ideal para batidos, guacamole y pan.

Exceso de malezas

Las hierbas frescas como la albahaca, el perejil y el cilantro se echan a perder rápidamente. Congelar las hierbas picadas en cubiteras con un poco de agua o aceite de oliva permite tener porciones listas para usar en futuras comidas.

Alimentos que deben conservarse a temperatura ambiente

No todos los alimentos que consumimos se benefician de la refrigeración. De hecho, algunos alimentos pueden perder su sabor o cambiar su textura al almacenarse a temperaturas muy bajas.

Tomates

Este es uno de los errores de almacenamiento más comunes.

La refrigeración puede ablandar y diluir los tomates, haciendo que pierdan su sabor característico. Por lo general, es mejor conservar los tomates enteros sobre la encimera de la cocina, lejos de la luz solar directa, hasta que maduren y estén listos para consumir.

Pero una vez cortado, debe guardarse en el refrigerador.

Melocotones, nectarinas y ciruelas

Las frutas de hueso siguen madurando incluso después de comprarlas. Refrigerarlas demasiado pronto puede ralentizar este proceso y afectar negativamente su textura.

Deja estas frutas sobre la encimera de la cocina hasta que estén completamente maduras; luego, si deseas conservarlas durante unos días más antes de comerlas, guárdalas en el refrigerador.

cebollas

Las cebollas enteras prefieren un lugar fresco, seco y bien ventilado, en lugar del refrigerador. La humedad puede acelerar su deterioro y ablandarlas.

Simplemente evite almacenarlas directamente junto a las patatas, ya que esto puede reducir su vida útil.

Formas inteligentes de gestionar tus reservas de alimentos para el verano.

Saber dónde almacenar los alimentos es el primer paso para conservarlos frescos por más tiempo. El segundo paso es estar siempre al tanto de lo que tienes.

Con los refrigeradores repletos de frutas y verduras frescas, sobras y provisiones para barbacoas durante todo el verano, es fácil extraviar u olvidar algunos artículos. Como se muestra en los videos anteriores, la tecnología AI Vision de Samsung simplifica la gestión de alimentos al ampliar la gama de artículos que reconoce, como tu mermelada favorita para el desayuno o el recipiente con las sobras, lo que facilita el seguimiento de los ingredientes y reduce el desperdicio innecesario. Descubre las mejores herramientas para preparar comidas como un profesional.

Obtén más información sobre el Samsung Bespoke AI Refrigerator Family Hub aquí.

Descargo de responsabilidad

^1. Las funciones y la disponibilidad pueden variar según el modelo y el mercado. ^2. Requiere conexión Wi-Fi y una cuenta de Samsung. Si un alimento no se puede identificar, puede aparecer como desconocido. AI Vision no puede identificar ni mostrar ningún alimento en el congelador. La identificación utiliza modelos de IA que se actualizan periódicamente para mejorar el rendimiento. Es posible que el usuario deba revisar y ajustar la lista manualmente para garantizar su precisión.