Moccamaster o Simply Good Coffee: ¿Cuál es, en mi opinión, la mejor cafetera de alta gama?
Las cosas más importantes que necesitas saber
- Moccamaster utiliza plástico de alta calidad con certificación SCA, mientras que SGC ofrece una experiencia prácticamente libre de plástico en el canal, pero carece de la certificación SCA.
- توفر آلة SGC نكهة قهوة أكثر تعقيدًا وعصرية بفضل وظيفة “Bloom” التي تنقع القهوة مسبقًا، بينما تقدم Moccamaster مذاقًا كلاسيكيًا نقيًا.
- Aunque ambas máquinas preparan un café delicioso, el autor prefiere la Moccamaster debido a las reparaciones de por vida disponibles, señalando que la SGC no está disponible actualmente en el Reino Unido.
El laboratorio del café
Soy Erin y les doy la bienvenida al episodio 20 de The Coffee Lab, la serie donde dejamos de lado el fanatismo por el café. El objetivo de The Coffee Lab es que disfrutar del café sea divertido. ¡Acompáñenme en este viaje cafetero!
Cualquier persona con conocimientos básicos sobre café probablemente haya oído hablar de la Moccamaster. La Moccamaster (y especialmente el modelo KGBV Select) es la cafetera de goteo más popular del mundo, con muy poca competencia. Pocas marcas pueden rivalizar con esta robusta máquina de calidad industrial de Technivorm, considerada por muchos la mejor cafetera jamás fabricada.
La Moccamaster no ha cambiado mucho desde su lanzamiento en 1969, y logra lo que muchas marcas líderes de café anhelan: goza de la mejor reputación en el mundo del café. No sé si esto se debe a su servicio posventa líder en la industria o a la durabilidad inquebrantable de la máquina en sí. Pero la gente realmente adora esta máquina. Sin duda, es un producto de culto.
Y aquí llega la emocionante novedad: la cafetera Simply Good Coffee sin plástico. Este modelo se lanzó a finales del año pasado y estará disponible en el mercado en 2026. ¿Qué hace que la cafetera sin plástico sea tan especial que la Moccamaster no lo sea? La respuesta está en su nombre: no es lo que contiene , sino lo que no contiene . Simply Good Coffee no utiliza plástico en su proceso de preparación.
Claro, todo esto es bueno y excelente, pero ¿qué hay del sabor? Descubramos cuál prepara el mejor café.
Cafetera Moccamaster KGBV Select y Simply Good Coffee sin plástico: ¿Cuál es la diferencia?
Aunque tanto la Moccamaster KGBV Select como la Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer son, en esencia, cafeteras de goteo/filtro, existen algunas diferencias clave.
Estas diferencias radican en dos áreas principales: el diseño y la acreditación.
La cafetera SGC sin plástico es precisamente eso: libre de plástico (o con un mínimo de plástico). El agua caliente no entra en contacto con plástico en ningún momento del proceso de preparación, pero sí contiene tubos de silicona de grado médico en sus conductos de agua. Sin embargo, no lo clasificaría como "plástico" porque no es el tipo de polímero que se filtra al agua ni se degrada con el tiempo.
El SGC tiene plástico en el exterior para evitar quemaduras. En serio, imagínate si fuera completamente de acero. Si lo tocaras accidentalmente después de prepararlo, acabarías en urgencias.
Por otro lado, la Moccamaster KGBV Select incluye un filtro de plástico y un tubo de plástico para reducir la sedimentación en la jarra. Personalmente, no me molesta este plástico: Technivorm (fabricante de la Moccamaster) es una empresa holandesa, y la UE tiene regulaciones muy estrictas al respecto. Es un plástico de alta calidad, a prueba de fugas y libre de BPA y PFA; todo lo que busca.
¿Qué más las distingue? La certificación SCA (Specialty Coffee Association). Ahora bien, no creo que sea el único criterio definitivo. Hay cosas más importantes que la certificación SCA. El sabor, la sensación, la conexión emocional, los fantasmas secretos que rondan tu cafetera... lo que sea que te atraiga (¿Prepara tu bebida? No. Qué lástima. Claramente, la comedia no es lo mío).
Si te importan las certificaciones SCA, como a muchos amantes del café, probablemente te decantarás por la Moccamaster. La Moccamaster KGBV Select cuenta con la certificación SCA desde su creación en 2017, mientras que la Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer aún no la ha recibido.
Cafetera Moccamaster KGBV Select y Simply Good Coffee sin plástico: ¿Qué tal saben?
Tanto la Moccamaster KGBV Select como la Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer preparan un café rico, satisfactorio y delicioso, completamente libre de sedimentos o amargor. No dudaría en recomendar cualquiera de estas máquinas tanto a los amantes del café más exigentes como a los principiantes.
Sin embargo, existen algunas diferencias clave en el sabor. Echa un vistazo a estas dos imágenes.
تتميز آلة SGC Plastic-Free Brewer بوظيفة “Bloom” (التفتيح)، بينما لا تحتوي Moccamaster عليها. ببساطة، تقوم هذه الوظيفة بنقع القهوة في الماء قبل دفع Plus من الماء لإتمام عملية التحضير. وهذا يسمح للقهوة بأن تصبح أكثر تعقيدًا ويمكن أن يبرز نكهات دقيقة في الحبوب.
Como resultado, el SGC tiene un sabor ligeramente más jugoso, que yo describiría como propio de un "snob del café". No me malinterpreten, el Moccamaster sabe muy bien, pero prepara una taza que asocio con memes como "Soy un verdadero bebedor de café porque me lo tomo solo".
Sé que la gente se toma en serio la distribución del agua, así que aquí tenéis una foto comparativa de las cestas de filtro de la cafetera Moccamaster y de la cafetera Simply Good Coffee sin plástico después de preparar el café.
Sinceramente, no hay una opción mejor ni peor. Ambas máquinas preparan un café delicioso. Estaría encantado con cualquiera de las dos en mi apartamento. La Moccamaster ofrece un café clásico y puro, mientras que la SGC también ofrece un café clásico y puro, pero con un toque más moderno (es decir, con un aire más vanguardista).
Yo elegiría la Moccamaster en lugar de la SGC únicamente por las reparaciones de por vida (y porque la SGC aún no está disponible para la venta en el Reino Unido), pero no te decepcionará ninguna de las dos.
¿Qué bebida te gusta más? ¿Moccamaster o SGC? Déjame tu opinión en los comentarios y no te pierdas “The Coffee Lab” el próximo lunes en TikTok, Instagram y YouTube.
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