Cómo limpiar las bandejas de horno para que queden como nuevas, sin tener que fregar durante horas.
Las cosas más importantes que necesitas saber
- La capa dura y marrón que se forma en las bandejas para hornear es grasa polimerizada que el jabón lavavajillas común no puede eliminar, y el frotamiento abrasivo raya la superficie y aumenta la adherencia futura de la grasa.
- Para eliminar la suciedad incrustada en sartenes de aluminio o acero inoxidable sin recubrimiento, utilice una pasta hecha con media taza de bicarbonato de sodio y dos o tres cucharadas de peróxido de hidrógeno durante un máximo de veinte minutos.
- Para eliminar la suciedad persistente sin usar lejía con oxígeno, aplique una pasta de bicarbonato de sodio y agua sobre la bandeja seca durante al menos 20 minutos y, a continuación, frótela bien con una esponja humedecida en vinagre blanco destilado.
Las bandejas para hornear son las heroínas anónimas de la cocina, pero con el tiempo, la exposición constante al calor intenso y a los aceites de cocina convierte el metal brillante en una masa marrón y escamosa.
Si bien algunos creen que esas manchas oscuras y quemadas son permanentes, o recurren a aerosoles de limpieza de hornos agresivos y tóxicos, no necesitas productos químicos industriales para restaurar tus bandejas.
El secreto reside en utilizar materiales abrasivos suaves combinados con una reacción química para descomponer las grasas endurecidas (polimerizadas) sin dañar el metal subyacente.
Aquí te presentamos tres métodos de limpieza sencillos que eliminan años de grasa acumulada con un mínimo esfuerzo.
¿Por qué el lavavajillas no elimina la grasa endurecida (polimerizada)?
Esa capa dura y marrón que se forma en las bandejas para hornear no es solo aceite seco; es grasa polimerizada. Cuando los aceites de cocina se exponen repetidamente al calor intenso del horno, sus enlaces químicos se rompen y se entrelazan para formar un barniz duro, similar al plástico, que se adhiere directamente a la superficie metálica.
El jabón líquido común para platos está diseñado para atrapar la grasa líquida fresca en la superficie, pero esta se desliza por completo sobre esta barrera sólida y endurecida.
Si bien los cepillos metálicos abrasivos pueden eliminar pequeñas manchas, también crean arañazos microscópicos en las bandejas que harán que la grasa se adhiera a ellas más rápidamente en el futuro.
Para romper este enlace de forma permanente, se necesita una reacción oxidante o alcalina que disuelva la capa polimerizada desde el interior hacia el exterior.
Cómo eliminar la grasa quemada de las bandejas para hornear
Limpieza de bandejas para hornear con peróxido de hidrógeno
Para eliminar la suciedad persistente en bandejas de aluminio o acero inoxidable sin recubrimiento, mezclar bicarbonato de sodio con peróxido de hidrógeno crea una potente pasta oxidante.
Mezcla media taza de bicarbonato de sodio con dos o tres cucharadas de peróxido de hidrógeno en un recipiente pequeño hasta que tenga una consistencia similar a la de la pasta de dientes.
Extienda la pasta uniformemente sobre las manchas de grasa quemada y déjela actuar hasta veinte minutos sin remover , permitiendo que las burbujas de oxígeno descompongan el aceite carbonizado mientras vigila de cerca el aluminio para evitar la decoloración.
A continuación, complete el proceso con una esponja abrasiva que no raye. Retire con cuidado los residuos ablandados, frotando de un lado a otro en la dirección de la veta del metal si se trata de acero inoxidable. Enjuague bien con agua tibia y seque.
Elimine la grasa acumulada con bicarbonato de sodio y vinagre.
Si desea eliminar la suciedad persistente sin utilizar lejía oxigenada, la combinación de bicarbonato de sodio y vinagre blanco destilado ofrece una solución fácil y eficaz.
Mezcla bicarbonato de sodio con un poco de agua hasta formar una pasta espesa y untable, y luego aplícala directamente sobre una bandeja para hornear seca.
Deja actuar la pasta durante al menos 20 minutos para que su alto pH disuelva la grasa y ablande la capa pegajosa. Luego, frota bien la superficie con una esponja , aprovechando la textura abrasiva del bicarbonato de sodio para eliminar cualquier residuo restante.
Por último, rocíe vinagre blanco sobre cualquier residuo restante . La efervescencia ayudará a despegar la masa de la sartén, lo que le permitirá enjuagarla fácilmente con agua tibia del grifo.
Limpieza profunda con bicarbonato de sodio y jabón para platos.
Para bandejas de horno antiadherentes o con una ligera acumulación de grasa donde un frotamiento agresivo podría dañar la capa protectora, una mezcla suave de bicarbonato de sodio y jabón lavavajillas desengrasante es ideal.
Espolvorea bicarbonato de sodio sobre las zonas sucias, luego coloca una pequeña cantidad de detergente líquido concentrado para platos encima y mézclalos directamente en la bandeja con unas gotas de agua tibia para formar una pasta homogénea.
Deja que la mezcla penetre en la grasa durante veinte minutos antes de frotarla en la sartén con una esponja no abrasiva . Luego, enjuaga bien y seca con una toalla para conservar el revestimiento antiadherente.
¿Qué es lo más difícil de limpiar en tu casa? Comparte tu mayor problema de limpieza en los comentarios.
Los comentarios están cerrados.