Las sobras a veces pueden ser un desafío. Es posible que usted disfrute de una comida deliciosa y espere comerla fría al día siguiente, pero eso no siempre sucede. Normalmente tengo pequeñas cantidades de sobras: cosas que no prefería en primer lugar o ingredientes sobrantes que no sé cómo desechar. Pero mi maldición es que odio (¡odio!) tirar comida comestible. Con el paso de los años, he aprendido a reciclar restos de comida y tú también puedes hacerlo. Aquí te presento mis formas favoritas de reutilizar las sobras y convertirlas en nuevas y deliciosas comidas.
Recetas para aprovechar las sobras
Me encuentro con dos tipos de sobras: sobras de comidas enteras y sobras de ingredientes individuales. Empecemos con las sobras. En esta sección, compartiré contigo cómo me gusta transformar las sobras de cenas o almuerzos anteriores (como salchichas y pimientos o ensalada de pollo) para darles nueva vida.
Sobras como aderezo para pizza
¿Estoy obsesionado con comer pizza personal? ¡tal vez! Pero esta experimentación continua me ha dado la confianza para decir que las sobras son excelentes ingredientes para la pizza. Si las pizzerías pueden poner tiras de pollo picado y pasta en la pizza, tú también puedes. Así es como me gusta convertir mis sobras en una deliciosa pizza. Todo lo que necesitas es una bola de masa de pizza descongelada del supermercado y un poco de queso para que actúe como “pegamento”.
Deliciosos rollitos de huevo
¿Qué tienen en común los restos de rosbif, el pollo al curry verde de hace tres días y las salchichas y pimientos del domingo? Todos quedarían estupendos con unos rollitos de huevo crujientes. panecillos sobrantes Muy fácil de preparar con un paquete de masa para rollitos de huevo ya preparada que puedes comprar en la sección refrigerada del supermercado. Una vez que hayas colocado tus deliciosas sobras en el centro, fríelas en abundante aceite o al aire para disfrutar de un excelente almuerzo o cena.
Convierte las sobras en una deliciosa lasaña
Es útil pensar en las sobras como ingredientes que necesitan una nueva forma de presentarlos, como la masa de pizza o los rollitos de huevo. La pasta para lasaña también es un ingrediente básico versátil. En lugar de mezclar las sobras con espaguetis, puedes convertirlas en una lasaña apilada más impresionante, que personalmente creo que es aún más deliciosa. Aunque lo uso Sobras de la cena del Eid aquíSin embargo, ciertamente no estás limitado a eso. Hierva láminas de lasaña y úselas para colocar capas de sobras, como carne cortada fina, espinacas a la crema o albóndigas de verduras al vapor. (Está bien mezclar carbohidratos con carbohidratos).
Prepara un delicioso gratinado para tu brunch.
El gratinado siempre ha sido una maravillosa combinación de ingredientes. El secreto para mantener las rebanadas unidas es agregar algún aglutinante delicioso, como huevos o queso. Agregué unos huevos, un panecillo inglés desmenuzado y queso cheddar rallado a mi receta sobrante de salsa de siete capas y la horneé durante 20 minutos a 175 °C para hacer este delicioso gratinado. De esta manera se puede gratinar prácticamente cualquier cosa, desde restos de waffles hasta arroz y frijoles.
Risotto Creativo con Sobras
Te he mostrado cómo hacer un risotto con arroz sobrante, pero también puedes Añadiendo las sobras al risotto. El risotto es una excelente manera de aprovechar las sobras. Aunque esta receta es para las sobras de la cena de Acción de Gracias, la idea se aplica a cualquier proteína o verdura sobrante. Preparamos el risotto como de costumbre y tras añadir el resto del caldo, añadimos las sobras picadas para calentar en la olla.
Prepara un delicioso sándwich
Los sándwiches son como viejos episodios de tu programa favorito, la solución perfecta cuando no sabes qué ver (o comer, de hecho). Se considera sándwiches sobrantes Es la solución perfecta cuando no sabes qué hacer con esa enorme tanda de cazuela de pasta del almuerzo de tu primo. Como las sobras pueden tener formas irregulares (a diferencia de los embutidos en lonchas), te sugiero llevar rebanadas grandes de pan y dejarlas sin tostar. De esta manera, la textura suave puede abrazar los rellenos y sujetarlos mejor. Aquí hay algunas formas Con el que podrás modificar el sandwich para hacerlo más sorprendente.
Cómo hacer la mejor avena de tu vida
Siempre pensé que odiaba la avena, pero resulta que simplemente no le estaba agregando suficientes ingredientes deliciosos. La avena por sí sola es un ingrediente neutro, lo que la convierte en un plato principal poco apetecible, pero es una base excelente para agregar otros ingredientes más atrevidos. Los platos restantes de la cena de la semana ya están cocinados y llenos de sabor. Simplemente prepare una deliciosa comida de avena y agregue sobras de pollo a la parmesana, curry de pollo tailandés o guiso de verduras. Aquí está mi receta de una deliciosa avena picante con hierbas y kimchi.
Recetas innovadoras para los ingredientes alimentarios más comunes.
Esta sección se centra en los ingredientes sobrantes más comunes, que quizá aún no se hayan convertido en una comida completa, como el apio crudo o los restos de arroz cocido, pero que están viviendo sus últimos momentos en mi refrigerador. Me apoyaré en estas recetas para evitar que se conviertan en desperdicio de alimentos.
Innumerables formas de utilizar el arroz sobrante
Siempre me he encontrado con montones de arroz sobrante de pedidos de comida china para llevar, lo que me ha llevado a idear formas nuevas e innovadoras de usarlo. Entre estas deliciosas recetas, pastel de arroz crujiente Apetito y plato de risotto falso Lo fácil y Ensalada de arroz caliente saturado.
Problema del apio
El apio es uno de esos ingredientes que se quedarán en el cajón de tu refrigerador durante 100 años. Y no exagero: de hecho, le da un toque extra a los tallos mientras está ahí. Su única ventaja es su textura crujiente, así que no recomiendo rebozarlo en huevos ni ponerlo en pizza. La solución perfecta para los tallos sobrantes es... Preparando esta ensalada Que se basa en rebanadas diagonales finas para mantener la textura crujiente y reducir el “estiramiento”. La salsa de vinagre aporta un sabor muy necesario, el chile tailandés despierta las papilas gustativas y los huevos escalfados añaden una sensación de saciedad.
Usando masa de pastel sobrante
Ya sea que tengas masa de tarta comprada en el congelador o simplemente no puedas usar la otra mitad de tu masa de tarta de doble corteza, no hay razón para desperdiciar esa masa hojaldrada. Úsalo para hacer una quiche abundante y añade las verduras que te hayan sobrado en el frigorífico. ¿Evitas el consumo de huevos para ahorrar dinero? No hay problema, usa esta receta para hacer un pastel de pollo fácil usando masa sobrante y una lata de crema de pollo.
huevos duros
Los huevos duros son un excelente refrigerio para llevar, por eso suelo hervir un lote a principios de la semana y los guardo en el refrigerador. Pero puede que al final de algunas semanas me sobren algunos huevos. Como no me gusta comer 3 o 4 huevos fríos, preparo Ensalada Yam Kai Dao. Freír los huevos escalfados suavemente les da una textura crujiente y deliciosa en el exterior, y la marinada de limón y salsa de pescado agrega un sabor distintivo que te hará esperar comerlos nuevamente con los huevos de la próxima semana.
pasta frita fría
Me resulta frustrante que la cantidad “adecuada” de pasta seca sea sólo dos onzas. Me encantaría comerme medio kilo, pero desgraciadamente la sociedad me ha avergonzado, así que pondré el supuesto extra en un bol para el día siguiente. Con este ingenioso trucoAhora estoy esperando con ansias la pasta que sobró. Este método funciona tanto con pasta hervida simple como con pasta que tenga una capa ligera de salsa. Añade mantequilla a una sartén y mezcla los carbohidratos fríos con la mantequilla derretida. Remueve y esponja la pasta mientras se calienta, luego déjala freír hasta que esté crujiente y dorada por la parte inferior. Sirva inmediatamente para disfrutar de la nueva textura crujiente y suave de la pasta.
La media lata restante de leche de coco
Al igual que esa taza de puré de calabaza que no necesité para una receta, a veces termino con una porción de leche de coco sin usar en mi refrigerador. No me gusta tomarlo con café, pero no puedo desperdiciar este delicioso y rico regalo de la naturaleza. Aunque puedes congelarlo, decidí que la mejor manera de utilizarlo era aprovechar su riqueza natural y convertirlo en un lujoso pudín de coco para una persona. Esta sencilla receta utiliza Compota de cerezas para decorar, pero puedes sustituirla por otras frutas, mermelada o comerla así y disfrutar del sedoso sabor a coco.
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